Los dulces de frutas secas y chocolate son un homenaje especial a la señora Rossana, una mujer dulce y elegante, con modales refinados y una sonrisa siempre lista. Era la vecina de mis suegros y cada Navidad nos regalaba estos deliciosos dulces de frutas secas y chocolate. Prepararlos para mí era impensable, porque eran su regalo especial durante las fiestas. Desafortunadamente, Rossana nos dejó, y pensé en reproducir esta receta en su memoria. Estos dulces, simples y deliciosos, son perfectos para enriquecer la mesa navideña o para regalar a amigos y familiares. Con su mezcla de frutas secas y chocolate, representan la esencia de la Navidad: dulzura, tradición y compartición.
Pero su bondad no conoce estaciones: estos dulces son la idea adecuada incluso para otras ocasiones especiales, como una comunión, una confirmación, un cumpleaños, el Día de la Madre, el Día del Padre, un aniversario o simplemente como regalo de última hora o capricho goloso para ofrecer después de una comida. Se preparan en un momento pero dejan huella, gracias a su simplicidad elegante y al sabor que pone a todos de acuerdo.
Si estás leyendo esta receta en el periodo de Navidad y buscas otras ideas deliciosas para llevar a la mesa o regalar, echa un vistazo también a mis recetas navideñas: encontrarás ideas dulces y saladas para hacer que las fiestas sean aún más especiales:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 25 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
Ingredientes
- 200 g almendras
- 200 g avellanas enteras
- 250 g chocolate negro
- 250 g chocolate blanco
- c/n confites de colores (opcional)
Pasos
Comienza tostando las almendras y las avellanas en la freidora de aire a 200°C durante unos 3 minutos.
Una vez listas, déjalas enfriar completamente.
Derrite el chocolate negro en el microondas (tomará 2 minutos) o al baño maría, teniendo cuidado de no quemarlo. Una vez que las frutas secas se hayan enfriado, agrégalas al chocolate fundido y mezcla bien, hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca moldes de papel en una bandeja y, con una cuchara, distribuye la mezcla de frutas secas y chocolate en los moldes. Antes de que los dulces se solidifiquen completamente, decora la superficie con confites de colores. Deja que los dulces se solidifiquen a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
Estos dulces de frutas secas y chocolate son una pequeña obra maestra de simplicidad y bondad, perfectos para el período navideño. Se preparan en pocos minutos, pero el resultado es elegante y delicioso, ideal para enriquecer la mesa de las fiestas o para ser empaquetados y regalados a quienes queremos. Cada bocado cuenta una historia de dulzura y compartición, perfectamente alineada con el espíritu de la Navidad. Prepararlos me permitió honrar el recuerdo de la señora Rossana y continuar con su tradición, esperando que estos dulces también puedan convertirse en un pequeño ritual festivo para ustedes.
Consejos, conservación
Puedes sustituir las almendras y las avellanas por otras frutas secas al gusto, como anacardos, pistachos o nueces. Estos dulces son perfectos para regalar durante las fiestas, especialmente en el período navideño, y se conservan bien en un contenedor hermético/lata por varios días.
