Las espirales de patatas en freidora de aire son una idea deliciosa y divertida para preparar en pocos minutos, perfectas para un aperitivo casero, un acompañamiento creativo o un snack crujiente y ligero. Solo necesitas patatas, aceite y algunas especias, sin freír y sin ensuciar la cocina. ¡Una idea perfecta también para preparar con niños o para sorprender a los invitados!
Ingredientes simples, cero estrés y mucho sabor: descubre cómo hacer las espirales de patatas con la mandolina y cocinarlas en la freidora de aire a la perfección.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Cocción en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 patatas
- aceite de oliva (en spray)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Brochetas
Pasos
Preparar las espirales de patatas es más fácil de lo que parece. Solo necesitas una mandolina, un poco de destreza manual y tu freidora de aire hará el resto. Aquí te explico cómo proceder paso a paso.
Lava bien las patatas, dejando la piel si es delgada y está bien limpia. Inserta cada patata a lo largo con un palillo largo de madera (tipo brocheta).
Coloca la mandolina sobre una superficie y, inclinando ligeramente la patata, córtala en rodajas haciéndola girar alrededor del palillo. Se formará naturalmente una espiral continua.
Separa con cuidado las espirales a lo largo del palillo para distanciar las rodajas y obtener una cocción uniforme.Coloca las espirales en el cestillo de la freidora de aire, asegurándote de distanciarlas bien. Rocía o pinta las espirales con aceite de oliva virgen extra.
Añade una pizca de sal y una espolvoreada de pimienta negra (o las especias que prefieras).
Cocina a 200°C durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para hacerlas crujientes por todos los lados.
Revisa el dorado y, si es necesario, continúa la cocción unos minutos más.
Conservación
Las espirales de patatas deben disfrutarse calientes recién hechas, para mantener su crujiente textura. No se prestan bien a la conservación: ¡no habrá sobras, desaparecen al momento!
Consejos y variantes
• Puedes añadir pimentón dulce, romero o ajo en polvo para un sabor aún más tentador.
• Si no tienes palillos largos, también puedes cocinarlas “sueltas” como chips finas.
• Usa patatas bien firmes para obtener espirales más regulares y compactas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
No tengo freidora de aire, ¿puedo usar el horno?
¡Claro! Colócalas en una bandeja con papel de horno y cocina a 200°C con ventilador durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Se pueden preparar con antelación?
Puedes prepararlas y dejarlas crudas ya ensartadas, pero te recomiendo cocinarlas en el momento para una textura crujiente perfecta.
