¿Te lo creerías si te dijera que tengo la receta perfecta para preparar unas deliciosas galletas saludables sin harina, sin azúcar, sin mantequilla, sin aceite, sin huevos y sin levadura?
¡Sí, has entendido bien! Estoy a punto de revelarte la receta perfecta para preparar galletas de pera, coco y chispas de chocolate. Estas galletas, además de ser increíblemente fáciles de hacer, son también una opción saludable y ligera para quienes desean disfrutar de un dulce sin remordimientos. Perfectas para aquellos que siguen una dieta sin gluten o para quienes buscan reducir el consumo de azúcares y grasas, estas galletas aprovechan la dulzura natural de la pulpa de fruta y la consistencia de la harina de coco para crear una delicia que no solo satisface el paladar, sino que también aporta beneficios nutricionales.
Comer estas galletas te ofrece una dulce pausa rica en fibra y baja en grasas saturadas. La pulpa de pera es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, mientras que la harina de coco aporta fibra, proteínas y grasas saludables que ayudan a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. Las chispas de chocolate negro, además de ser una deliciosa adición, aportan antioxidantes y pueden mejorar el estado de ánimo.
¡Entonces, ¿a qué esperas? Prepara estas deliciosas galletas conmigo. ¡No podrás prescindir de ellas, gracias a su sabor y a lo fácil que son de preparar!
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g pera (pulpa lista)
- 50 g coco rallado (rapé)
- 20 g chispas de chocolate negro
Utensilios
- Bol
Pasos
En un bol, mezcla la pulpa de pera con la harina de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Añade las chispas de chocolate y mezcla de nuevo. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas, aplastándolas ligeramente para darles forma de galleta.
Coloca las galletas bien separadas en la cesta de la freidora de aire, previamente cubierta con papel de horno adecuado. Cocina las galletas a 160° durante ocho minutos, luego abre la cesta, dale la vuelta a las galletas y continúa cocinando por otros ocho minutos. Una vez listas, deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servirlas.
¡Estas galletas son una delicia sencilla y rápida de preparar, perfectas para una merienda saludable y deliciosa!
Conservación
Para mantener tus galletas frescas por más tiempo, sigue estos simples consejos de conservación:
• A temperatura ambiente: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Coloca una hoja de papel de horno entre las galletas para evitar que se peguen entre sí.
• En el frigorífico: Si quieres prolongar su duración, puedes guardar las galletas en el frigorífico durante unos 5 días, siempre en un recipiente hermético.
• En el congelador: También puedes congelar las galletas. Colócalas en una bandeja para que no se toquen y ponlas en el congelador hasta que estén sólidas. Luego, transfiérelas a una bolsa para congelador. De esta forma, se conservarán durante unos 2-3 meses. Cuando desees disfrutarlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente.
¡Estos simples pasos te ayudarán a mantener tus galletas frescas y sabrosas!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar fruta fresca?
Claro, puedes utilizar la pulpa de la fruta fresca que prefieras. Yo las preparo, por ejemplo, también con plátanos maduros. Las mismas cantidades, solo 2 minutos menos de cocción.
No tengo freidora de aire. ¿Puedo hornearlas?
Sí, puedes hornearlas a 160° durante unos 15/18 minutos. Ajusta el tiempo según la potencia de tu horno.
