Hay una receta que siempre salva la cena cuando hay poco tiempo, las ganas de algo delicioso son muchas y el horno ya está encendido: ¡las lenguas de pizza sin levadura! Delgadas, crujientes y superversátiles, se preparan en un momento y se pueden rellenar de mil maneras, como una verdadera pizza.
La ausencia de levadura las hace perfectas para quien tiene poco tiempo o simplemente quiere disfrutar de una pizza casera sin tener que esperar horas. ¿El secreto? Una masa sencilla, lista en pocos minutos, que se cocina rápidamente y ofrece una textura irresistible.
Si buscas una idea rápida para un aperitivo, una cena diferente o una merienda salada, esta es la receta para ti. Pruébalas y verás: ¡una lleva a otra!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 9 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 320 g agua
- 10 g sal
- 20 g aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Tabla de amasar
- Amasadora
Pasos
En un bol, mezcla la harina con la sal, luego añade el agua y el aceite de oliva virgen extra. Amasa hasta obtener una bola lisa y homogénea. Si resulta demasiado pegajoso, añade un poco de harina; si está demasiado seco, un chorrito de agua.
Deja reposar la masa durante 10 minutos cubierta, luego divide la masa en 9 piezas (de unos 90 g) y extiéndelas con un rodillo sobre una superficie enharinada, formando tiras largas y finas de 3 mm de grosor.
Coloca las lenguas de pizza en una bandeja forrada con papel de horno y untada con aceite. Añade en la superficie unas cucharadas de puré de tomate, un hilo de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con orégano.
Hornea en horno estático precalentado en la última rejilla a 250°C durante unos 15/17 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Sin levadura, sin esperas y listas en un momento: ¡estas lenguas de pizza crujientes se convertirán en tu salvación para la cena favorita!
Consejos
• Para una versión más rica, añade mozzarella, aceitunas o anchoas a mitad de cocción.
• Si quieres un efecto más rústico, sustituye la mitad de la harina 00 por harina integral.
