El Carnaval es sinónimo de alegría, colores y sobre todo dulces típicos irresistibles! Además de las clásicas chiacchiere fritas, las castagnole y los bomboloni con crema, hoy te propongo una receta original y divertida: las máscaras de Carnaval con azúcar en grano. Estas galletas crujientes y fragantes son perfectas para enriquecer el buffet de Carnaval junto a las frappe, tortelli dulces y buñuelos rellenos.
Fáciles de preparar y hermosas de ver, estos dulces son ideales para las fiestas de disfraces de los niños, para acompañar una taza de chocolate caliente o para ser empaquetadas en bolsitas de regalo para distribuir en la escuela o durante un desfile de Carnaval. Y si estás organizando un Carnaval en casa, puedes combinarlas con decoraciones temáticas y confeti para crear un ambiente aún más festivo!
Echa un vistazo también a estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval, Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 150 g azúcar
- 180 g mantequilla
- 3 huevos
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- 8 g levadura en polvo
- c.s. leche (o mantequilla)
- c.s. azúcar en grano
Herramientas
- Molde
Pasos
En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la sal. Añade el azúcar y la vainillina, luego incorpora la mantequilla derretida. Trabaja todo con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade los huevos y amasa hasta formar una masa lisa y homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada, hasta un grosor de unos 5 mm. Con un molde en forma de máscara (o un cuchillo afilado), corta las formas y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Pincela las máscaras con un poco de leche o mantequilla derretida, espolvorea con azúcar en grano.
Hornéalas en horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
Consejos, conservación
Si quieres una masa aún más fragante, añade la ralladura de limón o naranja.
Para una variante más sabrosa, cocínalas sin azúcar y, una vez frías, pincela las máscaras con chocolate fundido.
Puedes conservarlas en una caja de lata durante 4-5 días, manteniéndolas siempre crujientes.
