La pasta con queso cresenza y rúcula es una receta rápida, deliciosa y ligera que no requiere el uso de aceite o mantequilla, haciendo esta pasta ligera y saludable. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g pasta preferida
- 1 queso cresenza
- 2 cucharadas leche
- 50 g rúcula
El queso cresenza, un queso suave y cremoso, se funde delicadamente con la pasta, creando una salsa envolvente y suculenta. La rúcula, con su sabor ligeramente picante y sus notas herbáceas, añade una agradable vivacidad al plato. Esta combinación de sabores y texturas crea un equilibrio armonioso que deleitará el paladar.
Utensilios
- Sartén
Pasos
Lleva a ebullición una olla de agua ligeramente salada y cocina la pasta. Escúrrela al dente, reservando un poco de agua de cocción. Mientras tanto, en una sartén antiadherente calentada a fuego bajo, añade el queso cresenza y la leche. Deja que se derrita suavemente, revolviendo con una espátula hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega la rúcula fresca en la sartén con el queso cresenza derretido y mezcla suavemente hasta que la rúcula se marchite ligeramente. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta para obtener una consistencia más cremosa y para ayudar a que la salsa se adhiera mejor a la pasta.
Agrega la pasta escurrida en la sartén con la salsa de queso cresenza y rúcula. Mezcla bien para asegurarte de que la pasta esté completamente cubierta por la salsa.
Ahora tienes una deliciosa pasta ligera con queso cresenza y rúcula sin el uso de aceite y mantequilla. ¡Buen provecho!
Consejos
Una vez lista, puedes adornar la pasta con algunas hojas de rúcula fresca y una pizca de pimienta negra recién molida. Si deseas un toque picante, puedes añadir chile rojo triturado.
Puedes sustituir el queso cresenza con stracchino.
