Los pimientos asados en freidora de aire son una guarnición irresistible, ideal para quienes desean disfrutar los sabores del verano todo el año sin encender el horno. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para preparar un sabroso pesto, acompañar segundos de carne, pescado o simplemente para enriquecer bruschettas y ensaladas. Gracias a la freidora de aire, podrás preparar los pimientos asados de manera sencilla y rápida, ahorrando tiempo y energía.
Ya sea que desees pelarlos fácilmente para condimentarlos con ajo, aceite y perejil o conservarlos en aceite para disfrutarlos más tiempo, ¡esta receta es para ti! Descubre cómo obtener pimientos asados perfectos, sin malos olores en casa y con una textura impecable!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 3 pimientos
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos para preparar los pimientos asados en freidora de aire
Cómo preparar los pimientos asados en freidora de aire
Lava cuidadosamente los pimientos bajo agua corriente y sécalos con un paño limpio.
Coloca los pimientos en la cesta sin superponerlos.
Cocina a 200ºC durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
Apaga la freidora y deja los pimientos en su interior por otros 15/20 minutos: el calor residual y el vapor facilitarán la eliminación de la piel.
Desprende delicadamente la piel con las manos o ayudándote con un cuchillo.
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Cómo conservar los pimientos asados en freidora de aire una vez enfriados:
En la nevera: Ponlos en un recipiente hermético, condiméntalos con aceite de oliva virgen extra y, si te gusta, añade ajo y perejil. Se conservan así por 3-4 días.
En aceite: Si quieres prolongar la conservación, puedes ponerlos en frascos esterilizados y cubrirlos completamente con aceite. De esta manera duran hasta 2 semanas en la nevera.
En el congelador: Si prefieres congelarlos, no los condiments. Porciónalos en bolsas para alimentos y congélalos hasta 3 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pimientos verdes?Sí, pero recuerda que tienen un sabor más intenso y ligeramente amargo en comparación con los rojos y amarillos.
¿Es necesario pelarlos?No es obligatorio, pero la piel puede resultar dura y poco digerible. Pelarlos los hace más suaves y ligeros.
¿Por qué usar la freidora de aire en lugar del horno?Porque te permite ahorrar tiempo y energía, sin calentar toda la cocina y con menos olores!
¿Puedo prepararlos con anticipación?Sí, puedes tranquilamente cocinar los pimientos asados en freidora de aire el día antes para el día siguiente. Es más, con unas horas de reposo, el sabor se intensifica, resultando aún más sabroso.
Mañana quiero hacer pesto, ¿cómo los debo conservar?
Después de pelarlos y dejarlos enfriar completamente, sécalos con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
Colócalos en un recipiente hermético sin añadir aceite ni otros ingredientes, así permanecerán neutros y perfectos para el pesto.
Conserva en la nevera por un máximo de 24 horas.
