¿Tienes ganas de pizzetas rápidas, sin levadura y listas en pocos minutos? ¡Las pizzetas con yogur griego en freidora de aire son la solución perfecta! Se preparan con pocos ingredientes, sin tiempos de espera y sin encender el horno. Blandas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con toda la bondad de una base hecha en casa con solo harina, yogur y levadura instantánea.
Perfectas para un aperitivo de último momento, una merienda salada o un buffet, estas pizzetas conquistan a grandes y pequeños. Gracias a la cocción en freidora de aire, resultan ligeras y listas en poquísimos minutos. Además, puedes rellenarlas como prefieras: puré de tomate, mozzarella fundente, orégano… ¡y deja volar la imaginación!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 13Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g yogur griego
- 125 g harina 00
- 4 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 2 g sal
- c.s. pulpa de tomate
- 1 pizca sal
- c.s. orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. mozzarella para pizza
Herramientas
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Pasos para preparar las pizzetas con yogur griego
Empieza con la masa, luego dedica unos minutos al relleno. ¡En un instante estarán listas!
Vierte el yogur griego en un bol.
Añade gradualmente la harina, agrega la levadura instantánea, el aceite de oliva virgen extra y la sal. Mezcla con una cuchara hasta obtener una masa suave.
Transfiere la masa a la superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa brevemente hasta formar una bola lisa.Una vez obtenida una masa lisa, separa bolitas de aproximadamente 20-25 g cada una.
Trabaja cada bolita brevemente con las manos, luego extiéndela con el rodillo hasta obtener un disco delgado, de aproximadamente 4-5 mm de espesor.
Coloca las pizzetas en la cesta de la freidora de aire (mejor con un papel de horno).
Condiméntalas con una cucharadita de pulpa de tomate, una pizca de sal, orégano, un chorrito de aceite.
Cocina a 180°C durante unos 10-12 minutos, añade la mozzarella en los últimos 2 minutos de cocción y cocina hasta que estén doradas.
Conservación
Las pizzetas con yogur griego se conservan a temperatura ambiente durante un día, bien cubiertas. Alternativamente, puedes guardarlas en el frigorífico durante 2 días y calentarlas en el momento en freidora de aire o en sartén.
Consejos y variantes
¿Quieres hacerlas más deliciosas? Añade aceitunas, jamón cocido, orégano o anchoas.
¿La masa está demasiado pegajosa? Añade un poco más de harina, pero sin exagerar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
No tengo freidora de aire, ¿se pueden cocinar en el horno?
Por supuesto, hornea las pizzetas en horno estático precalentado a 180°C durante unos 12-15 minutos. Saca del horno, añade la mozzarella y termina de cocinar hasta que estén doradas.
¿Puedo usar yogur normal en lugar de griego?
Sí, pero puede que necesites aumentar ligeramente la cantidad de harina, porque el yogur normal es más líquido.
¿Es obligatorio el uso de levadura instantánea?
Se utiliza para dar un poco de impulso a la masa, pero también puedes probar sin ella: saldrán más finas y crujientes pero igualmente sabrosas.
¿Puedo preparar las pizzetas con antelación?
¡Sí! Puedes extender los discos y guardarlos en el frigorífico durante unas horas antes de rellenarlos y cocinarlos.
