Si buscas un acompañamiento rápido, sano y sabroso, las zanahorias a la sartén crujientes y aromáticas son perfectas. Con chalote y salvia, cada bocado desprende un aroma irresistible que conquistará a toda la familia. Esta receta es ideal para servir con carne, pollo o pescado, pero también funciona muy bien como plato vegetariano ligero y sabroso.
Gracias a la cocción en sartén, las zanahorias mantienen su color, crujiente y todas las propiedades nutritivas, convirtiéndose en un acompañamiento sencillo pero sorprendentemente delicioso. Perfectas también para quienes tienen poco tiempo, esta preparación se realiza en menos de 20 minutos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g zanahorias
- 1 chalote
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 pizca salvia
Herramientas
- Sartén
Pasos
Lava y pela las zanahorias, luego córtalas en rodajas.
Pela y pica finamente el chalote.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y sofríe el chalote durante 1-2 minutos, hasta que esté transparente.
Añade las zanahorias y saltéalas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.Cubre con agua y continúa la cocción durante otros 5 minutos. Ajusta de sal y pimienta y continúa la cocción por otros 3-5 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas pero crujientes.
Añade una pizca de salvia seca picada y sírvelas calientes como acompañamiento aromático y sabroso.
Conservación
Las zanahorias a la sartén se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días y se recalientan fácilmente en la sartén o en el microondas.
Consejos
Para un aroma más fresco, añade perejil fresco picado al final.
Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo antes de servir para realzar el sabor.
Si quieres un toque dulce, prueba una cucharadita de miel en los últimos minutos de cocción.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar las zanahorias a la sartén con antelación?
Sí, recalentándolas al momento de servir mantendrán su sabor, color y crujiente.
