¿Tienes poco tiempo pero quieres llevar a la mesa un plato delicioso que conquiste a todos? Las salchichas con patatas al horno son la solución perfecta! Es un segundo plato completo, sabroso e increíblemente sencillo de preparar: basta con una sola bandeja y pocos ingredientes. Te explico cómo hacerlo paso a paso para obtener patatas crujientes y salchichas jugosas, listas para impresionar incluso en una cena improvisada.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g salchicha
- 800 g patatas
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 2 dientes ajo
Herramientas
- Bandeja
- Pelador de patatas
- Tabla de cortar
Pasos
Lava, pela y corta las patatas en trozos, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción homogénea.
Toma una bandeja grande y vierte las patatas en ella. Condiméntalas con aceite de oliva virgen extra, sal y dos dientes de ajo. Mezcla bien con las manos o con una cuchara para distribuir el condimento de manera uniforme.
Pincha las salchichas con un tenedor y colócalas entre las patatas, sin necesidad de otros condimentos: su grasa se derretirá al cocinar, dando sabor a todo.
Cocina en el horno.
Precalienta el horno a 200°C en modo estático. Cocina la bandeja con salchichas y patatas durante unos 35-40 minutos, girando delicadamente los ingredientes a mitad de cocción. Asegúrate de que las patatas estén doradas y las salchichas bien cocidas.Saca del horno tus salchichas con patatas al horno y sírvelas calientes, tal vez acompañadas de una ensalada fresca.
Esta receta es perfecta para quienes buscan un segundo plato sabroso, rápido y sin estrés. ¡Pruébala!
Conservación, consejos
Si sobran porciones, puedes conservarlas en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días. Cuando quieras disfrutarlas de nuevo, te recomiendo calentarlas en el horno a 180°C durante unos 10 minutos, así las patatas volverán a estar crujientes y las salchichas seguirán jugosas. Evita el microondas, ya que podría hacer que las patatas queden blandas.
Consejos para unas salchichas con patatas al horno perfectas
• ¿Patatas crujientes? Después de cortarlas, déjalas en remojo en agua fría durante 10-15 minutos para eliminar el exceso de almidón. Luego sécalas bien antes de condimentarlas.
• ¿Variante sabrosa? Prueba a sustituir parte de las patatas con calabaza, pimientos o cebollas rojas, para un mix de sabores aún más rico.
