Si buscas un dulce de Halloween original y divertido, esta tarta de mermelada con tiras y ojitos con tema de momia es perfecta para añadir un toque de magia a tu mesa. Ideal para preparar en un molde de plumcake, este dulce combina la friabilidad de la masa quebrada con la dulzura de la mermelada, con un aspecto que encantará a grandes y pequeños. Las tiras que recuerdan las vendas de una momia y los pequeños ojitos que asoman entre ellas hacen de la tarta un dulce escenográfico y lo suficientemente espantoso, ideal para celebrar Halloween de manera creativa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Halloween
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar glas
- 1 huevo
- c.s. ralladura de limón
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- c.s. mermelada (yo albaricoques)
- c.s. merengues
- c.s. chocolate negro
Herramientas
- Molde
Pasos
¡Vamos a preparar la tarta de Halloween momias, monstruosamente hermosa!
En un bol, mezcla harina y mantequilla fría hasta obtener una mezcla arenosa. Añade azúcar glas, huevo, ralladura de limón y una cucharadita de extracto de vainilla para dar un aroma delicado a la base de tu dulce. Amasa rápidamente hasta obtener un bloque compacto y homogéneo, que dejarás reposar en el frigorífico envuelto en film transparente durante al menos media hora. Este paso es fundamental para hacer la masa quebrada friable y fácil de trabajar.
Después del reposo, extiende la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza una parte de la masa para cubrir el molde de plumcake enmantequillado y enharinado, perforando la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción. En este punto, puedes rellenar la tarta con una capa generosa de mermelada: para un toque «sanguíneo», si lo deseas, elige una mermelada de color intenso, como la de fresa o cereza. Yo he elegido una mermelada de albaricoque que les encanta a mis hijos. La dulzura de la mermelada se combinará perfectamente con la crocancia de la masa.
Ahora viene la parte más divertida: ¡crea las bandas de la momia! Extiende la masa quebrada restante y corta tiras finas, que colocarás desordenadamente sobre la mermelada. El efecto debe ser el de una momia «vendada», así que no busques la perfección: cuanto más casual sea la disposición de las tiras, mejor.
Hornea todo en el horno estático precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que la masa haya tomado un bonito color dorado.Deja enfriar la tarta antes de sacarla del molde, añade entre las tiras los merenguitos decorados con una punta de chocolate negro para simular los ojitos de las momias que asoman entre las bandas, dando vida a tu tarta y sírvela a tus invitados.
Esta tarta de mermelada no solo es escenográfica, sino también deliciosa. El contraste entre la friabilidad de la masa y la dulzura de la mermelada la convierte en un dulce perfecto para cualquier ocasión, pero con el tema de Halloween se convierte en un dulce que dará que hablar.
¡Feliz Halloween y diviértete en la cocina! ¡Esta tarta con tema de momia encantará a todos con su aspecto simpático y su sabor irresistible!
