Si buscas un dulce que sea fácil de hacer, pero llamativo, esta tarta de manzanas rojas es la receta perfecta para ti. Bonita a la vista, perfumada y envolvente, es la elección ideal para celebrar Pascua, la primavera, un domingo en familia o simplemente para mimarte en el desayuno o la merienda.
La cáscara de masa quebrada crujiente envuelve pétalos de manzanas rojas cortadas finas y enrolladas como para formar una gran rosa. El resultado es un dulce elegante, rústico y genuino, que conquista a primera vista y – sobre todo – al primer bocado!
Una tarta que parece salida de una pastelería, pero se prepara con poquísimos ingredientes y mucha sencillez. ¿Lista para poner las manos en la masa?
Si te gustan las tartas, echa un vistazo también a estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g azúcar
- 500 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 ml leche
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- 3 manzanas rojas kissabel
- 350 g mermelada de albaricoques
¡Utiliza mis herramientas!
Para realizar esta receta he utilizado algunos productos que he comprado en Amazon y que me han ayudado en la realización de este fantástico pastel:
- Batidora
- Cuencos
- Balanza
- Espátulas
- Molde
Pasos
Entre mis muchas recetas, hoy quiero regalarte la tarta con manzanas rojas, un dulce simple pero delicioso que puede servirse en cualquier ocasión.
La tarta es un dulce muy versátil, que puede rellenarse con cualquier fruta de temporada. Sin embargo, la combinación de manzanas rojas y masa quebrada es un clásico de la cocina italiana.
Para preparar la tarta de manzanas rojas, es necesario hacer la masa quebrada: mezcla la harina tamizada con la mantequilla blanda, el azúcar, los huevos (uno a la vez), la pizca de sal, la levadura, la leche y el sobre de vainillina. Deja reposar en el frigorífico por al menos 30 minutos.
Mientras tanto, lava y corta las manzanas en rodajas finas, ¡sin quitar la piel!
Después de sacar la masa quebrada del frigorífico, extiéndela en un molde previamente engrasado y enharinado
Añade la mermelada de albaricoques al gusto, coloca encima las manzanas cortadas en rodajas finas con toda la piel (formando una rosa) alternando una vuelta de manzanas y una vuelta de masa quebrada, por último una pizca de azúcar granulada y hornea a 180º por 30/35 minutos en la rejilla media baja del horno!
La tarta estará lista cuando la superficie esté dorada.
Consejos
La tarta con manzanas rojas es perfecta para una merienda con amigos, para un brunch o para un postre después de la cena. Además, su sencillez la hace perfecta para ser personalizada con otros añadidos, como almendras, pasas o crema pastelera.
Prueba a hacerla en casa y disfruta del placer de cocinar y compartir la comida con las personas que quieres.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararla con antelación?
¡Sí! Te aconsejo hacerla el día antes: el sabor mejora y las manzanas se ablandan perfectamente.
¿Se puede congelar?Mejor que no, porque las manzanas pierden consistencia. Pero puedes congelar la masa quebrada, cruda o cocida.
¿Puedo usar masa de hojaldre?Sí, pero obtendrás un efecto diferente, más crujiente y menos “rústico”. Excelente si tienes poco tiempo.
