Si buscas un dulce fácil de preparar pero con un verdadero efecto wow, esta tarta de manzanas rojas en forma de rosa es la receta para ti. Elegante, aromática y espectacular, es perfecta para llevar a la mesa en cualquier ocasión: San Valentín, un cumpleaños o un domingo especial en familia.
Las protagonistas absolutas son las manzanas Kissabel, de color rojo intenso y sabor ligeramente ácido, que se han vuelto virales últimamente en las redes sociales. Sin embargo, yo las descubrí hace más de seis años y de ahí surgió la idea de esta tarta: un dulce que une simplicidad y creatividad, transformando ingredientes comunes en algo realmente especial.
La base de masa quebrada quebradiza acoge finos pétalos de manzanas rojas enrollados con cuidado hasta formar una gran rosa, bonita de ver e irresistible de probar. El resultado es una tarta rústica pero refinada, genuina y casera, que conquista a primera vista y, sobre todo, al primer bocado.
Parece un dulce de pastelería, pero se realiza con pocos ingredientes y sin dificultad: la elección ideal cuando quieres sorprender con sencillez, ya sea para una fiesta, una ocasión especial o para consentirte en el desayuno o la merienda.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g azúcar
- 500 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 ml leche
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- 3 manzanas rojas kissabel
- 350 g mermelada de albaricoques
¡Utiliza mis herramientas!
Para realizar esta receta, he utilizado algunos productos que compré en Amazon y que me ayudaron en la realización de esta fantástica tarta:
- Amasadora
- Cuencos
- Balanza
- Espátulas
- Molde
Pasos
Entre mis muchas recetas, hoy quiero regalarte la tarta de manzanas rojas, un dulce sencillo pero delicioso que se puede servir en cualquier ocasión!
Para preparar la tarta de manzanas rojas, es necesario hacer la masa quebrada: mezcla la harina tamizada con la mantequilla blanda, el azúcar, los huevos (uno a uno), la pizca de sal, la levadura, la leche y el sobre de vainillina. Deja reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, lava y corta las manzanas en rodajas finas, ¡sin quitar la piel!
Después de sacar la masa quebrada del frigorífico, extiéndela en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Agrega la mermelada de albaricoques al gusto, coloca encima las manzanas cortadas en rodajas finas con toda la piel (formando una rosa), alternando una vuelta de manzanas y una de masa quebrada, por último una pizca de azúcar granulada y hornea a 180ºC durante 30/35 minutos en la bandeja media baja del horno!
La tarta estará lista cuando la superficie esté dorada.
Consejos
La tarta con manzanas rojas es perfecta para una merienda con amigos, para un brunch o como postre después de la cena. Además, su simplicidad la hace perfecta para ser personalizada con otras adiciones, como almendras, pasas o crema pastelera.
Prueba a hacerla en casa y disfruta del placer de cocinar y compartir la comida con las personas que más quieres.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararla con antelación?
¡Sí! Te recomiendo hacerla el día anterior: el sabor mejora y las manzanas se ablandan perfectamente.
¿Se puede congelar?Mejor no, porque las manzanas pierden consistencia. Pero puedes congelar la masa quebrada, cruda o cocida.
¿Puedo usar hojaldre?Sí, pero obtendrás un efecto diferente, más crujiente y menos ‘rústico’. Ideal si tienes poco tiempo.
