Si te encantan los dulces esponjosos con un corazón cremoso, la tarta vertida con mermelada y manzanas se convertirá en tu nueva obsesión! Una masa ligera que envuelve un relleno delicioso de confitura y manzanas, perfecta para el desayuno o la merienda. ¿Su secreto? La doble cocción, que permite que el relleno permanezca envuelto sin hundirse. ¡Te revelo la receta perfecta!
Si te gustan los dulces con manzanas, echa un vistazo a estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 azúcar
- 3 huevos
- 80 ml aceite de girasol
- 130 g yogur
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 400 g confitura de albaricoque
- 2 manzanas Golden
- Medio limón
Instrumentos
- Molde
Pasos
Prepara las manzanas
Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y rocíalas con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
Prepara la masa
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y voluminosa. Añade el aceite y la leche, mezclando suavemente. Tamiza la harina con la levadura y agrégala poco a poco, mezclando hasta obtener una masa lisa.
Primera cocción
Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea a 180°C en horno estático precalentado durante 11/12 minutos.
Añade el relleno
Saca del horno y extiende la mermelada sobre la base cocida, luego distribuye uniformemente las rodajas de manzana. Cubre con la masa restante, nivelando la superficie.
Segunda cocción
Vuelve a meter en el horno y cocina durante otros 35 minutos, hasta que esté dorado.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar la tarta. Para un toque especial, espolvorea con azúcar glas o pincela con una capa de mermelada derretida para hacerla más brillante.
Consejos
• ¿Qué mermelada elegir? Albaricoques, melocotones o higos combinan perfectamente con las manzanas.
• ¿Quieres un toque crujiente? Añade almendras laminadas en la superficie antes de la segunda cocción.
Conservación
La tarta vertida con mermelada y manzanas se conserva bajo una campana para dulces o en un recipiente hermético durante 2-3 días.
