¿Has probado alguna vez la tarta vertida con mermelada y manzanas? Es uno de esos dulces sencillos que saben a hogar, pero con un pequeño truco ingenioso: la doble cocción, que permite que la mermelada y las manzanas queden en el centro suaves y cremosas, sin hundirse. El resultado es una tarta esponjosa, alta y aromática, perfecta para el desayuno o la merienda, pero también como postre del domingo.
Esta tarta con manzanas y mermelada en la masa es ideal si amas los sabores genuinos y quieres preparar un dulce de despensa que se mantenga suave por días. Se prepara en pocos minutos, sin mantequilla, con ingredientes simples y siempre presentes en la despensa. Te conquistará al primer bocado, gracias al contraste entre la base avainillada y el corazón dulce y afrutado.
Perfecta también para quienes buscan:
una tarta esponjosa con mermelada y fruta sin complicaciones,
un dulce con manzanas frescas y confitura para disfrutar en el desayuno,
una receta fácil para tarta vertida hecha en casa, apta incluso para los menos expertos,
una alternativa más ligera a las clásicas tartas rellenas con crema.
Pruébala con tu mermelada favorita — de albaricoque, melocotón, cereza o higo — y verás que se convertirá en una de tus recetas favoritas para repetir todo el año!
Si amas los dulces con manzanas, echa un vistazo a estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 azúcar
- 3 huevos
- 80 ml aceite de girasol
- 130 g yogur
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 400 g confitura de albaricoque
- 2 manzanas Golden
- Medio limón
Herramientas
- Molde
Pasos para preparar la tarta vertida con mermelada y manzanas
Prepara las manzanas
Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y rocíalas con el zumo de limón para evitar que se oscurezcan.
Prepara la masa
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el aceite y la leche, mezclando suavemente. Tamiza la harina con la levadura y añádela poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave.
Primera cocción
Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea a 180°C en horno estático precalentado durante 11/12 minutos.
Añade el relleno
Saca del horno y extiende la mermelada sobre la base horneada, luego distribuye uniformemente las rodajas de manzana. Cubre con el resto de la masa, nivelando la superficie.
Segunda cocción
Vuelve a meter al horno y hornea durante otros 35 minutos, hasta que esté dorado.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar la tarta. Para un toque especial, espolvorea con azúcar glas o pincela con una capa de mermelada derretida para darle más brillo.
Consejos
• ¿Qué mermelada elegir? Albaricoques, melocotones o higos combinan perfectamente con las manzanas.
• ¿Quieres un toque crujiente? Añade almendras laminadas en la superficie antes de la segunda cocción.
Conservación
La tarta vertida con mermelada y manzanas se conserva bajo una campana para dulces o en un recipiente hermético durante 2-3 días.
