Las trufas de tiramisú con crema de avellanas son unos dulces sin horno, cremosos, fáciles e irresistibles, perfectos para preparar en pocos minutos y ideales como postre veraniego o un capricho de última hora. Se trata de una versión golosa del clásico tiramisú, transformado en prácticas raciones individuales, con un corazón tierno de crema para untar de avellanas y una cobertura aromatizada con café.
Estas trufas se preparan sin huevos crudos, sin nata y sin necesidad de horno: sólo necesitas bizcochos de soletilla, mascarpone, café frío y crema de avellanas. El exterior se reboza en cacao amargo en polvo para recordar el clásico sabor del tiramisú, pero en formato mini y para servir frío. ¡También son perfectas para congelar y tenerlas listas cuando las necesites!
Ya las sirvas como pequeños postres al final de una comida, merienda fresca o para un buffet veraniego, verás que estas trufas de tiramisú volverán locos a todos.
No te pierdas estas ideas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las trufas de tiramisú
Para preparar tus trufas de tiramisú con crema de avellanas necesitarás:
- 400 g bizcochos de soletilla (savoiardi)
- 250 g mascarpone
- 100 ml café frío
- al gusto crema para untar de avellanas
- al gusto cacao amargo en polvo
Utensilios
- Picadora
- Espátulas
Pasos para preparar las trufas de tiramisú
¡Preparación de las trufas de tiramisú con crema de avellanas!
Tritura finamente los bizcochos de soletilla; puedes hacerlo con un robot de cocina o metiendo los bizcochos en una bolsa de plástico y aplastándolos con un rodillo.
En un bol amplio, mezcla el mascarpone con los bizcochos desmenuzados, añade el café frío y remueve hasta obtener una masa consistente.
Toma 70/80 g de masa, aplánala entre las manos, añade una cucharada de crema de avellanas, cierra bien y forma tus trufas grandes.
Pasa las trufas de tiramisú por cacao en polvo hasta cubrirlas completamente y colócalas en cápsulas de papel (como las de magdalenas).
Deja reposar las trufas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
Se conservan bien varios días, ¡pero cuesta resistirse a probarlas de inmediato!
Consejos
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