La calabaza en freidora de aire es una guarnición ligera, sana y deliciosa. Para esta receta he elegido cocinar la calabaza de manera rápida y con pocas grasas, utilizando la freidora de aire, una herramienta en la cocina muy de moda en los últimos tiempos. Como variedad de calabaza he optado por la calabaza de Hokkaido, pequeña y con un sabor más dulce que las otras, además de este tipo, se come también la piel. Una receta dos veces más práctica, tanto por el tipo de cocción como por los desperdicios, reducidos casi por completo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g calabaza de Hokkaido
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
- Cuchara
- Cuchara parisina
Pasos
Para preparar la calabaza en freidora de aire…
Tomad la calabaza de Hokkaido, lavadla bajo el agua fría corriente y cortadla por la mitad.
Eliminad las semillas y los filamentos ayudándoos con la cuchara o mejor aún con una cuchara parisina.
Cortadla en rodajas a lo largo, de un grosor de unos 2 cm, luego colocad las rodajas en la cesta de la freidora de aire revestida con el papel adecuado.
Condimentad la calabaza con el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero.
Coced la calabaza a 200 grados durante unos 15/20 minutos. Servidla bien caliente.
