Las chips de col rizada son facilísimas de preparar y perfectas para picar como un aperitivo salado, sano y sabroso como tentempié o aperitivo. Las hojas de col rizada se cortan y se sazonan con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, pero si prefieres un sabor más intenso puedes añadir especias o semillas de sésamo. Yo las encuentro excelentes también como guarnición alternativa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 100 g col rizada (limpia, cruda)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuenco
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador
- Centrifugadora
- Paño de cocina
- Papel de horno
- Bandeja de horno
Pasos
Para preparar las chips de col rizada…
Tomad la col rizada, deshojadla, cortad las hojas en trozos más pequeños no demasiado y con el cuchillo incidid eliminando la costilla central, la más gruesa y dura.
Colocad las hojas de col así cortadas en un cuenco, lavadlas bien bajo el agua corriente y escurridlas bien.
Trasladad la col rizada a la centrifugadora para ensaladas y eliminad el exceso de agua. Luego, secad las hojas tamponándolas bien con un paño.
Luego, tomad la bandeja de horno y cubridla con un papel de horno, disponed las hojas de col rizada bien separadas.
Condimentad con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra.
Hornead las hojas de col rizada en el horno precalentado a 180 grados y cocinadlas en modo ventilado durante 10 minutos.
Servid las chips de col rizada bien calientes recién salidas del horno o frías como prefiráis.
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