El cuscús con tomates cherry es un plato rapidísimo y sencillísimo de preparar en pocos minutos y con pocos ingredientes, ideal para la temporada cálida o cuando no se tiene mucho tiempo para estar frente a los fogones. Para la receta bastará calentar agua o caldo vegetal que se utilizará para humedecer el cuscús, que luego se condimentará con tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Mediterránea
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 100 g tomates cherry
- 80 g cuscús crudo
- 80 ml agua (o caldo vegetal)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Unas hojas albahaca
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Bol
- Cazo
- Cuchara
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Para preparar el cuscús con tomates cherry…
Primero, pon a calentar en un cazo el agua o el caldo vegetal previamente preparado. Mientras tanto, en un bol, vierte el cuscús.
Vierte el agua o el caldo caliente en el bol humedeciendo el cuscús y cubre con la tapa durante unos minutos hasta que el líquido sea absorbido.
Mientras tanto, lava y corta los tomates cherry por la mitad o en cuatro partes y lava las hojas de albahaca fresca.
Condimenta el cuscús con el aceite de oliva virgen extra y desmenúzalo mezclándolo con la cuchara.
Añade los tomates cherry cortados, las hojas de albahaca desmenuzadas con las manos, la sal y la pimienta. Mezcla una vez más y sirve el cuscús recién preparado o ligeramente frío de la nevera.
Consejo
Si quieres una receta aún más sabrosa puedes sofreír un diente de ajo en la sartén y añadir los tomates cherry o añadir cebolla roja cortada en rodajas finas, mejor si es de Tropea o chalota, siempre cortada en rodajas, ambos en crudo.
