El filete de bacalao gratinado con hierbas es un segundo plato de pescado sencillo y delicioso. El filete de bacalao fresco se empana con pan rallado, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas como el tomillo, el romero, el eneldo y el laurel, que aportan sabor y aroma al plato. Para disfrutar en cualquier momento del año con la guarnición que prefieras.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Pescado
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g filete de bacalao
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo (opcional)
- c.s. pan rallado
- c.s. hierbas aromáticas (eneldo, romero, tomillo, laurel)
- c.s. sal fina (opcional)
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Fuente para horno
- Horno
- Picadora
- Plato
- Bol
- Papel absorbente
Pasos
Para preparar el filete de bacalao gratinado con hierbas …
En la picadora, coloca el pan rallado, las hierbas aromáticas, el diente de ajo pelado entero (opcional) y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Ponla en marcha durante unos segundos hasta que todo esté bien picado y mezclado. Alternativamente, puedes poner el pan en un bol, picar las hierbas y el ajo con un cuchillo y mezclar todo con una cuchara.
Toma el filete de bacalao y sécalo con papel absorbente para quitar el exceso de agua.
Vierte la mezcla de pan y hierbas preparada en un plato y empana el filete de bacalao por todos los lados presionándolo con las manos.
En una fuente para horno, vierte una cucharada de aceite de oliva virgen extra y coloca el filete de bacalao empanado.
Hornea el filete de bacalao en un horno precalentado a 200 grados y cocínalo durante unos 20/25 minutos en modo ventilado, hasta que esté dorado. Sírvelo bien caliente.
