Las galletas de Halloween saladas son perfectas para el aperitivo de la noche más aterradora del año. Deliciosas galletitas de masa quebrada salada aromatizadas con guindilla o pimentón picante si lo prefieres. Son rápidas y facilísimas de hacer, además puedes aromatizarlas con la especia que prefieras si no te gusta el picante, como cúrcuma, curry, pimienta rosa, hierbas aromáticas como orégano o tomillo o con queso rallado. Prueba otras recetas para la fiesta de Halloween, haciendo clic aquí.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 32 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Bar
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes
- 100 g harina 00 (+ c.s. para la superficie de trabajo)
- 50 g mantequilla
- 3 g sal fina
- 1 huevo
- c.s. guindilla en polvo (o pimentón picante)
- c.s. pimienta negra
- c.s. sal fina
Herramientas
- Film transparente para alimentos
- Robot de cocina
- Cuenco
- Superficie de trabajo
- Rodillo
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cortadores de galletas
Pasos
Para preparar las galletas de Halloween saladas…
En el robot de cocina con cuchillas, pon la mantequilla fría cortada en cubos, el huevo y la sal. Enciende el robot de cocina de manera intermitente mezclando la mantequilla con el huevo.
Agrega luego la harina 00, la guindilla en polvo y la pimienta negra y trabaja la masa hasta que esté compacta, lisa y homogénea.
Transfiere la masa quebrada a la superficie de trabajo, trabájala uniformándola y dándole forma de bloque. Envuélvela con film transparente y colócala en el frigorífico durante 30 minutos.
Pasados los minutos de reposo de la masa quebrada, en la superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende con el rodillo la masa de un espesor de 5 mm y con los cortadores temáticos de Halloween, consigue las galletitas, 32 piezas.
Coloca las galletas de Halloween saladas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno, espolvoréalas aún con sal fina y hornéalas en el horno precalentado a 180 grados en modo ventilado durante 10/15 minutos.
Pasados los minutos de cocción, retíralas del horno y déjalas enfriar antes de servirlas.
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