Los hinojos con semillas de hinojo son una guarnición muy económica, facilísima y rápida de preparar. Hinojos ligeros que primero se cuecen y luego se saltean en sartén con aceite de oliva virgen extra y se aromatizan con semillas de hinojo. Perfectos para acompañar cualquier segundo plato, tanto de carne como de pescado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g hinojos
- al gusto semillas de hinojo
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal fina
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- Báscula de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
- Colador
- Sartén
- Cuchara de madera
Pasos
Para preparar los hinojos con semillas de hinojo…
Primero, en una olla vierte agua fría y llévala a ebullición. Mientras tanto, limpia los hinojos. Corta el extremo con los tallos duros, los penachos verdes y, si hace falta, las capas exteriores dañadas; luego córtalos en láminas a lo largo y lávalos.
Cuando el agua hierva, sumerge los hinojos cortados y cocínalos durante 15 minutos. Comprueba la cocción pinchándolos con un tenedor: deben quedar tiernos.
Una vez cocidos, escúrrelos bien y ponlos en la sartén con el aceite de oliva virgen extra, las semillas de hinojo, la sal y la pimienta. Cocínalos unos 5 minutos hasta que se doren ligeramente. Sírvelos bien calientes.
