La pasta fría con tomatitos salmón y rúcula es un primer plato fresco y sabroso para la temporada de calor. Además, es también fácil y rápido de preparar. Escoge el formato de pasta que prefieras, mejor si es corta, y mientras se cuece, prepara el condimento a base de tomatitos cherry, salmón ahumado, aceitunas negras y rúcula. ¡Buenísima!!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Ferragosto
Ingredientes
- 80 g fusilli (u otro formato)
- 70 g tomatitos cherry
- 35 g salmón ahumado
- 25 g aceitunas negras en salmuera (sin hueso)
- c.s. rúcula
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Balanza para alimentos
- Olla
- Colador
- Bol
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
Pasos
Para preparar la pasta fría con tomatitos salmón y rúcula…
En una olla pon a calentar el agua para cocer la pasta. Cuando hierva, echa los fusilli u otro formato y cuécelos durante los minutos indicados en el paquete.
Mientras la pasta se cuece, prepara el condimento. Lava y corta por la mitad o en cuatro partes los tomatitos cherry y échalos en el bol o en una ensaladera.
Añade a los tomatitos las aceitunas negras sin hueso (enteras o cortadas en rodajas) y el salmón ahumado cortado en trocitos o en tiras.
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y pásala bajo agua fría para detener la cocción, luego échala en el bol con los otros ingredientes.
Condimenta la pasta con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y finalmente añade la rúcula. Mezcla y sirve el plato recién preparado o ligeramente frío de la nevera.
