La pechuga de pavo con rúcula, queso y tomatitos es un plato ligero, sabroso y se prepara en poquísimos minutos. Para esta receta he utilizado pechuga de pavo ya rebanada, versátil y excelente para platos fríos, a la cual he añadido rúcula, scamorza y unos tomatitos cherry. Podéis servirlo como entrante o como segundo plato frío, o para rellenar la piadina, los bocadillos o los sándwiches. Prueba también los straccetti con aceto balsámico, rúcula y tomatitos. Si te gusta esta receta y no quieres perderte las demás, sígueme en mi página de Facebook «Una camarera en la cocina» o en el grupo dedicado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Gastronomía
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 100 g pechuga de pavo (asado rebanada)
- 60 g tomatitos cherry
- 50 g scamorza
- c.s. rúcula
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Balanza de alimentos
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plato
Preparación
Para preparar la pechuga de pavo con rúcula, queso y tomatitos…
En primer lugar, coge la pechuga de pavo asado rebanada y coloca las lonchas directamente en un plato.
Corta la scamorza en cubos y distribúyela sobre las lonchas de pechuga de pavo.
Luego, lava y corta por la mitad o en cuatro partes los tomatitos cherry y agrégalos también.
Finalmente, añade también la rúcula, previamente lavada y secada, y aliña el plato con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. El plato está listo para ser disfrutado como prefieras.
Variación
Puedes sustituir la pechuga de pavo rebanada por el asado de pollo rebanado o por la bresaola.
