La piadina con salchicha calabacines y queso es un plato rápido, fácil y delicioso. Esos días en los que no tienes ganas de comer el típico primer o segundo plato, aquí es cuando una piadina puede convertirse en una comida completa que se prepara en pocos minutos. Para la receta he utilizado una piadina ya lista, pero si tienes tiempo y ganas puedes prepararla tú en casa. Esta vez decidí rellenarla con salchicha y calabacines a la parrilla, el único ingrediente que requiere unos minutos más para la preparación. Mientras que para el queso he elegido en este caso provola dulce en lonchas, pero puedes sustituirla con mozzarella, crescenza u otro queso que prefieras. ¡Buenísima!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Comida callejera
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 piadina (100 g)
- 140 g calabacines oscuros
- 140 g salchicha
- 50 g provola
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Mandolina
- Parrilla
- Papel absorbente
- Sartén
Pasos
Para preparar la Piadina con salchicha calabacines y queso…
Primero, lava los calabacines, elimina los extremos y córtalos en rodajas no demasiado finas con la mandolina, si no, también sirve el cuchillo o mejor aún si tienes una cortadora.
Luego, toma la parrilla, caliéntala y coloca las rodajas de calabacín. Cocínalas volteándolas por cada lado hasta que estén asadas. Una vez cocidas, coloca las rodajas sobre hojas de papel absorbente, arriba y abajo, para que absorban el agua y la humedad en exceso.
Ahora toma la salchicha, haz una incisión en la tripa con el cuchillo y quítala, luego unta la salchicha sobre la superficie de la piadina.
Luego, pon la sartén en el fuego y caliéntala, cuando esté lista, coloca la piadina con el lado de la salchicha hacia abajo. De esta manera, la salchicha se cocinará uniformemente ya dentro de la piadina.
Cuando la salchicha esté cocida, retira la piadina de la sartén y continúa rellenándola con los calabacines previamente asados y la provola, en este caso ya cortada en lonchas.
Finalmente, cierra la piadina a la mitad y caliéntala durante unos minutos más por cada lado en la sartén o parrilla hasta que esté dorada.
Sirve la piadina con salchicha calabacines y queso bien caliente.
Variaciones
Puedes sustituir los calabacines con cualquier otra verdura.
