¿Ganas de pizza, pero no tienes la masa y el tiempo para hacerla? Una idea es la piadipizza, es decir, la piadina que se transforma en una pizza. ¡La descubrí por primera vez en un pub y la encuentro estupenda! La pizza no tiene comparación, pero esta alternativa no está nada mal, si luego la piadina la haces en casa, es aún mejor. Ideal como snack salado para la merienda o tentempié o para el aperitivo. Además, puedes rellenarla como más te guste.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Pub
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 piadina
- 100 g puré de tomate
- 60 g mozzarella para pizza
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Algunas hojas albahaca
- c.s. orégano seco
- c.s. sal fina
Herramientas
- Balanza de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara
- Sartén
- Tapa
Preparación
Para preparar la piadipizza…
En primer lugar, corta la mozzarella para pizza en rodajas o en cubitos, también llamada filón, que es más seca que la mozzarella clásica.
Luego toma la piadina ya lista, condiméntala con el puré de tomate, el aceite de oliva virgen extra, la mozzarella, una pizca de sal y orégano.
Precalienta la sartén, coloca la piadina y cocínala a fuego bajo durante unos 5 minutos. Asegúrate de que no se vuelva demasiado seca y que no se queme la base.
Luego apaga el fuego, cúbrela con una tapa hasta que la mozzarella se haya derretido.
Sírvela bien caliente añadiendo algunas hojas de albahaca fresca.
