Las piñas de chocolate son unos dulces deliciosos y vistosos creados para la época navideña, de hecho, reproducen de manera sabrosa y realista las piñas de los pinos. A base de galletas trituradas, cacao, azúcar, mantequilla y cereales de chocolate en forma de concha. Son fáciles de hacer, aunque se necesita un poco de paciencia para insertar los cereales, pero una vez hechas serán bellísimas. Para servir como postre después de las comidas o como merienda.
La receta es de Roberta G. y está tomada del libro “La torta della mamma – Le nostre ricette”, Crostata con crema de castañas ricotta y trozos de chocolate, pág. 27.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Creativa
- Estacionalidad: Navidad, Epifanía
Ingredientes
- 250 g galletas secas (tipo pettit)
- 60 g mantequilla
- 50 g cacao amargo en polvo
- 120 ml leche
- 3 cucharas azúcar granulada
- c.s. cereales de cacao (tipo concha)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Balanza para alimentos
- Trituradora
- Bol
- Cacerola
- Cocina
- Cuchara
- Tamizador de azúcar
- Plato
Pasos
Para preparar las piñas de chocolate…
En la trituradora o en el robot de cocina equipado con cuchillas ponga las galletas secas y accione triturándolas finamente.
Transfiera las galletas trituradas a un bol, añada el cacao amargo en polvo, el azúcar granulada, la leche, la mantequilla derretida en una cacerola y mezcle todo con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y maleable.
Con las manos humedecidas tome un poco de masa a la vez, forme conos (50 g cada uno) y comenzando desde la base, inserte los cereales de chocolate en forma de concha creando el aspecto de la piña.
Terminado el proceso, coloque las piñas en el frigorífico durante 30 minutos, luego espolvoree con azúcar glas por encima.
