La pizza de carne es un segundo plato sencillo, sabroso y rápido. Es una receta que ya había leído en algún sitio y que quise probar también. La base es carne picada de ternera a la que se añade pan remojado en leche, huevos y queso rallado. Luego se cubre por encima con passata de tomate, mozzarella y albahaca y se hornea como una pizza tradicional. Una forma distinta de servir la carne picada, ideal para los niños.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Creativa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g carne picada de ternera
- 90 g pan duro
- 70 g mozzarella para pizza
- 50 g Grana Padano rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Algunas hojas albahaca
- al gusto passata de tomate
- al gusto leche
- al gusto sal fina
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Horno
- Molde para horno
- Cuchillo
- Papel de horno
Pasos
Para preparar la pizza de carne…
En un bol pon el pan duro a trozos en remojo en la leche. Cuando esté completamente reblandecido, escúrrelo y exprímelo bien con las manos y vuelve a ponerlo en el bol.
En el bol con el pan remojado añade la carne picada de ternera, el Grana Padano rallado, los huevos, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
Mezcla todo bien con una cuchara o con las manos. Pasa la mezcla de carne a un molde antiadherente o forrado con papel de horno, nivelándola con una cuchara.
Hornea la carne en horno precalentado a 180 grados en modo ventilado durante 20 minutos.
Después, retírala del horno, vierte por encima la passata de tomate y la mozzarella para pizza cortada en cubitos. Vuélvela a meter en el horno durante otros 10 minutos hasta que la mozzarella se haya derretido.
Sírvela bien caliente decorándola con algunas hojas de albahaca fresca.
