El salva cremasco con las tighe es un plato lombardo típico de la zona de Crema. A base de queso salva cremasco D.O.P., de consistencia similar al quartirolo lombardo D.O.P. y las tighe, un tipo de pimiento verde dulce de forma estrecha y alargada en vinagre. Se sirve como un aperitivo rápido y sabroso o al final de la comida después del segundo plato.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Local
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 270 g Salva cremasco
- 60 pimientos verdes dulces (lombardos en vinagre)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula para alimentos
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Cuchara
Pasos
Para preparar el salva cremasco con las tighe…
Tome el queso salva cremasco D.O.P., elimine la corteza y córtelo en cubos de aproximadamente 1 cm y colóquelo en un bol.
Ahora corte también en trozos los pimientos verdes dulces lombardos en vinagre, eliminando el tallo y agréguelos al queso.
Condimente el salva cremasco y los pimientos verdes dulces lombardos con el aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra.
Mezcle con una cuchara y sirva el plato como aperitivo frío o a temperatura ambiente.
