La tarta integral al agua con manzanas es una deliciosa y ligerísima tarta para disfrutar en el desayuno, la merienda o después de las comidas. Preparada solo con harina integral, agua, manzanas, azúcar de caña integral, aceite de oliva y aromatizada con canela. Sin huevos ni mantequilla, así es más ligera y apta para todos, incluidos los intolerantes y/o alérgicos a ciertos ingredientes, veganos o para quienes están a dieta y quieren disfrutar de una tarta de manzana sin demasiadas preocupaciones.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10/12 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 ml agua
- 300 g harina integral
- 300 g manzanas Renette (con piel, sin corazón)
- 100 g azúcar de caña integral
- 80 ml aceite de oliva
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal fina
- c.s. Canela en polvo
- c.s. Azúcar glas
Herramientas
- Báscula de cocina
- Bol
- Espátula
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Molde para tarta
- Horno
- Tamiz
Preparación
Para preparar la tarta integral al agua con manzanas…
En un bol tamiza la harina integral con el azúcar de caña integral y la levadura para repostería.
Poco a poco añade el agua hasta obtener una mezcla suave y bien amalgamada, mezclando con una espátula o batidor manual.
Lava las manzanas, córtalas en trozos eliminando el corazón (yo dejé también la piel) y agrégalas a la mezcla. Puedes dejar algunos trozos aparte para decorar la superficie.
Por último, añade el aceite de oliva, la pizca de sal y la canela en polvo. Vierte la mezcla en un molde antiadherente (o ligeramente engrasado o forrado con papel de horno) y decora con los trozos de manzana restantes.
Hornea la tarta en horno precalentado a 180 grados y hornéala durante unos 30 minutos en modo estático. Verifica la cocción clavando un palillo en la masa.
Una vez cocida, déjala enfriar en el horno con la puerta abierta.
Conservación
Se conserva durante 2/3 días en el frigorífico en un recipiente para tartas o en un plato envuelta en film transparente.
