Tartar de pollo con naranja y aguacate

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 2 personas
  • Métodos de Cocción: Hornillo
  • Cocina: Fusión
  • Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

Consejo

Si no tienes el aro de repostería, puedes formar las capas bien prensadas dentro de un cuenco de tamaño mediano, tipo bol y darle la vuelta con el plato encima.

Variaciones

Puedes sustituir el pollo por salmón o atún frescos, previamente congelados durante 96 horas a -18°.

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Trabucchi Elena

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