La tortilla con cebollino es un plato muy rápido y súper económico, para servir tanto como aperitivo como segundo plato vegetariano acompañado del guarnición que prefieras. Solo tienes que batir los huevos, añadir cebollino fresco (también vale el seco), sal, pimienta y aceite, y el plato estará listo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos (medianos)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- al gusto cebollino
- al gusto sal fina
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- Bol
- Batidor de mano
- Sartén
- Espátula de cocina
- Plato
- Cocina
- Paño de cocina
- Tijeras
Pasos
Para preparar la tortilla con cebollino…
En un bol, rompe los huevos, añade el cebollino previamente lavado y secado con un paño de cocina y córtalo con las tijeras. Sazona con sal y pimienta y bátelos con el batidor de mano.
En una sartén vierte el aceite de oliva virgen extra y caliéntalo. A continuación añade los huevos batidos y cocínalos durante 5 minutos.
Da la vuelta a la tortilla con cuidado de no romperla; puedes ayudarte con una espátula o con un plato llano a modo de tapa, volteándola de nuevo en la sartén.
Cuando la tortilla esté dorada por ambos lados y se haya secado, estará lista para degustar. Sírvela bien caliente con la guarnición que prefieras.
