La zuppa inglesa con pudín es una reinterpretación «casera» y súper deliciosa sugerida por papá de la clásica receta de este famoso postre. Preparada con bizcochos de soletilla empapados en licor alchermes, el licor de característico color rojo, granillo de amaretti y cubiertos por dos capas de cremas a base de pudín de chocolate y de vainilla. ¡Una variante más práctica, rápida y definitivamente para probar!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 l leche
- 300 ml alchermes
- 300 g bizcochos de soletilla
- 44 g preparado para pudín de chocolate
- 44 g preparado para pudín de vainilla
- 6 cucharadas azúcar granulada
- c.s. amaretti
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas
- Balanza pesa alimentos
- 2 Cazuelas
- 2 Cucharas de madera
- Espátula
- Fuente de horno
- Cuchara
- Bol
Preparación
Para preparar la zuppa inglesa con pudín….
Tome dos cazuelas, en una vierta el preparado para pudín de chocolate, 3 cucharadas de azúcar y medio litro de leche. En la otra cazuela, vierta el preparado para pudín de vainilla, el azúcar y la leche restantes.
Mezcle y cocine las dos cremas para pudín a fuego medio, revolviendo suavemente con una cuchara de madera, asegurándose de que no se quemen. Cuando las cremas se hayan espesado, retírelas del fuego y déjelas enfriar un poco.
Mientras tanto, en un bol, vierta el alchermes, empape los bizcochos de soletilla, colóquelos en una fuente de horno rectangular y cúbralos con el pudín de chocolate. Encima, desmenuce los amaretti y forme una segunda capa de bizcochos empapados y cúbralos con el pudín de vainilla.
Finalmente, espolvoree la superficie con cacao amargo en polvo y cuando esté completamente fría, guarde la zuppa inglesa en la nevera durante al menos una hora antes de consumirla.
Conservación
Se conserva en el frigorífico durante 3/4 días en un recipiente hermético.
