El Arroz con leche, cremoso y fresco, es perfecto para un tentempié o para desayunar, acompañado de fruta fresca cortada en rodajas y granillo de avellanas. Un postre de cuchara muy sencillo de preparar: se trata de una crema de arroz cocido en leche y aromatizado con canela o cacao.
Es un postre famoso en todo el mundo, y cada país tiene su versión, aromatizada de manera diferente, pero también lo encuentras ya listo en el supermercado. Puedes añadir granillo de pistachos, nueces, pasas o cáscara de limón según tus gustos personales: ¡será igualmente una merienda buenísima!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 l leche
- 300 g arroz
- 100 g azúcar
- Medio vaina de vainilla
- 1 pizca sal
- canela en polvo (al gusto)
Preparación del Arroz con leche a la canela
Primero, pon la leche en un cazo y caliéntala. Ahora corta la vaina de vainilla por la mitad, con la punta de un cuchillo saca las semillas y añádelas a la leche junto con la media vaina. Agrega también el azúcar y la sal, mezcla y lleva a ebullición.
En este punto, vierte el arroz y cuece a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Si el arroz con leche se seca demasiado, añade un poco más de leche o un chorrito de agua: debe quedar cremoso.
Cuando esté listo, retira la vaina de vainilla y distribúyelo en 4 cuencos. Añade una pizca de canela y disfrútalo tibio o frío.
