Las Berenjenas a la parrilla en freidora de aire son una excelente guarnición veraniega para servir fría, simplemente sazonadas con aceite, sal y perejil. También puedes usarlas como base para preparar otros platos, por ejemplo, la Parmigiana de berenjenas ligera.
Un plato fácil de hacer y muy versátil, puedes combinarlo con carne, pescado y quesos. Yo incluso las corto en trozos y las añado a las ensaladas de pasta o cuscús.
Si prefieres, puedes sazonarlas con menta, tomillo, orégano u otras hierbas aromáticas para darle un toque extra a este plato. También puedes añadir guindilla si te gusta.
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Si estás considerando comprar una freidora de aire, te recomiendo la mía; encuentras el enlace más abajo, en los instrumentos recomendados.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 berenjenas
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
- ajo en polvo
- sal
Instrumentos recomendados
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia, horno 12 litros
Cómo preparar las Berenjenas a la parrilla en freidora de aire
Corta las berenjenas en rodajas no muy finas, yo las hice de aproximadamente medio centímetro, y colócalas en la parrilla de la freidora de aire sin superponerlas, si es necesario haz más cocciones. Rocíalas con un poco de aceite y cocínalas a 180 grados durante 10 minutos. Dales la vuelta, haz otro puff de aceite y cocina por otros 5 minutos más.
Deja enfriar las berenjenas y sazónalas con ajo, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien y deja reposar en el frigorífico al menos 15 minutos antes de servirlas.
Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de freidora de aire que tengas, revisa siempre la cocción.
Conservación
Puedes conservar las berenjenas así sazonadas en el frigorífico, cerradas en un recipiente hermético, por un máximo de tres días.
