Berenjenas enteras al horno, una receta básica muy ligera y versátil. Podrás usar las berenjenas cocidas de esta manera para crear muchos platos: puedes hacer guarniciones, aperitivos, segundos y primeros platos.
Cuando cocino las berenjenas de esta manera, a menudo preparo las Albóndigas de berenjena, la crema para untar en los crostini o el baba ganoush. También son deliciosas simplemente cortadas en tiras y sazonadas con aceite y ajo para un acompañamiento veraniego y rápido.
Es una receta facilísima que también puedes preparar en la freidora de aire, ahorrando mucho tiempo.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 berenjenas
Cómo preparar las Berenjenas enteras al horno
Precalienta el horno a 180 grados.
Lava las berenjenas y pínchalas con la punta de un cuchillo.
Colócalas en una bandeja, forrada con papel de horno, y cocina en el horno ya caliente durante una hora.
Déjalas enfriar un poco, córtalas por la mitad y retira la piel. Ahora puedes usarlas de la manera que prefieras.
