Brócoli gratinado con crema de crescenza, una deliciosa receta para preparar un plato sencillo típico de la temporada invernal. Perfectos como guarnición o también como plato principal, estos brócolis gratinados son fáciles de hacer y conquistarán el paladar de todos.
En la misma línea de la coliflor gratinada con stracchino que nos gustó muchísimo, pensé en preparar también esta versión con brócoli, ya que a mi hijo le gustan más.
Es una receta sencilla, adecuada para mis cenas rápidas. Yo la cociné en freidora de aire para ahorrar tiempo y energía, pero se puede gratinar también en horno. Obviamente, al final de la receta encuentras ambas modalidades de cocción.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 brócoli
- 300 g crescenza
- 100 g leche
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- Media cucharadita nuez moscada
- sal
- pimienta
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Bandeja para freidora de aire 20×20 cm
Cómo preparar Brócoli gratinado con crema de crescenza
Lava el brócoli, divídelo en ramilletes y hiérvelos en agua con sal durante 3-4 minutos.
Mientras tanto, prepara la crema de crescenza mezclando en un bol la leche, la crescenza, nuez moscada, una pizca de sal y pimienta.
Escurre el brócoli y colócalo en una bandeja, sálalo ligeramente y vierte encima la crema y el queso rallado. Gratínalo en freidora de aire durante 10 minutos a 180 grados, o en horno durante 18 minutos a 200 grados.
Una vez cocido, espera un par de minutos antes de servirlo.
Notas
Puedes conservar el brócoli gratinado con crema de crescenza en un recipiente cerrado en el frigorífico, por un máximo de 3 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer esta receta también con el brócoli romano?
¡Sí, claro! No cambia nada, simplemente usa el brócoli romano en lugar del brócoli verde.
