El brócoli con salchicha a la sartén es un segundo plato rústico y sabroso, típico de la tradición campesina. Es una preparación rápida, que valora pocos ingredientes pero con un sabor decidido, una versión diferente del brócoli a la sartén con anchoas.
La salchicha debe estar bien dorada, mientras que el brócoli se divide en floretes y se escaldan brevemente en agua salada. De este modo, absorberán mejor los sabores en la sartén sin desmoronarse.
Excelente como segundo plato, pero también perfecto como condimento para la pasta, relleno para bocadillos o acompañante rico acompañado de pan casero para mojar.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 brócoli (500 g)
- 200 g salchicha
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Pasos: Brócoli y salchicha a la sartén
Primero, lava el brócoli y divídelo en floretes.
Ahora pon a hervir una olla con agua salada. Cuando hierva, añade el brócoli y déjalo cocinar durante 5 minutos, luego escúrrelo.
Corta la salchicha en trozos pequeños y dórala en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos. Cuando esté bien dorada, añade los floretes de brócoli y deja que se mezclen los sabores, finalizando la cocción y añadiendo un poco de agua si es necesario.
Ajusta de sal y pimienta y sirve inmediatamente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar también el tallo del brócoli?
Sí, solo necesitas eliminar la parte exterior, más dura, cortarlo en trozos pequeños y hervirlo unos minutos más.
¿Cómo puedo enriquecer aún más el plato?
Puedes añadir una pizca de guindilla.
¿Puedo usar también el brócoli romanesco?
¡Por supuesto! Procede del mismo modo.
