Los calabacines al pesto en sartén son un acompañamiento delicioso, muy sabroso y rápido de preparar, perfecto tanto con carne como con pescado o con huevos. A todos nos gustan los calabacines, por lo que son una verdura que preparo a menudo, especialmente en esta época del año cuando tienen el mejor sabor.
A menudo, para un acompañamiento rápido, hago los calabacines rápidos en sartén, pero cuando tengo ganas de un plato único sabroso, preparo los calabacines con huevos en sartén. Este acompañamiento también es versátil, ya que puedes usarlo para preparar una tortilla, como relleno para las piadinas junto con jamón y queso o como relleno para una tarta salada.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 calabacines
- 2 cucharadas pesto alla Genovese
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal
Pasos: Calabacines al pesto en sartén
Corta los calabacines en trozos y ponlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocínalos a fuego medio durante 8 minutos con la tapa puesta y, si es necesario, añade un poco de agua para que no se sequen demasiado.
Ahora añade el pesto, un chorrito de agua y continúa la cocción por otros 2 minutos, removiendo. A este punto, los calabacines están listos, sírvelos inmediatamente.
Notas
Puedes conservar los calabacines en un recipiente hermético por un par de días en el frigorífico.
