Los Calabacines gratinados al curry son una guarnición especiada y sabrosa, con un aroma que recuerda al Medio Oriente, cocinados en freidora de aire. Listos en poco tiempo y preparados con poquísimos ingredientes, estos calabacines te sorprenderán.
Comí estos calabacines por primera vez este verano, en el buffet del hotel donde estábamos. Me gustan mucho las verduras y cada día había una cantidad exagerada, siempre cocinadas de manera diferente. Cosas simples, que sin embargo con la adición de especias o hierbas aromáticas cambian totalmente de sabor y parece que estás comiendo algo especial, pero como en este caso, son simplemente calabacines.
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Para preparar este plato he usado esta freidora de cajón de 5,5 litros.
Obviamente, si no tienes la freidora de aire, puedes cocinar este plato también en el horno, al final de la receta encontrarás los modos de cocción.
Si estás considerando comprar una, te recomiendo la mía, ¡encuentra el enlace en las herramientas recomendadas!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- c.s. curry
- 1 pizca sal
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia 10 litros
Cómo preparar los Calabacines gratinados al curry en freidora de aire
Primero, lava el calabacín y sécalo, luego córtalo en rodajas de aproximadamente 4-5 milímetros, yo he utilizado la mandolina.
Con el cuchillo realiza cortes en las rodajas como ves en la foto, de esta manera la cocción se facilitará.
Sazona los calabacines con la sal y colócalos directamente en la cesta de la freidora de aire, sin papel de horno.
Cocina los calabacines a 190 grados durante 5 minutos, dales la vuelta y añade el queso rallado y una pizca de curry en polvo. Continúa la cocción por otros 5 minutos, hasta obtener el gratinado.
Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de freidora de aire, revisa siempre la cocción.
Tus preguntas
¿Puedo cocinar los calabacines gratinados al curry también en el horno?
¡Sí, por supuesto! Cocina las rodajas de calabacín durante 12 minutos a 190 grados, dales la vuelta y añade el queso y el curry. Continúa la cocción por otros 8 minutos a 200 grados hasta el gratinado.
