Las castañas cocidas en freidora de aire quedan blandas por dentro, están listas en pocos minutos y, muy importante, ¡no hacen humo! Las castañas preparadas de esta forma son muy buenas, recuerdo que antes de comprar la freidora de aire las hacía en la sartén especial perforada pero la cocina se llenaba de humo, hasta el punto que me quitaba las ganas de hacerlas…
Ahora que he probado lo buenas que quedan con la freidora de aire las preparo a menudo. ¡Es una receta muy sencilla, lástima no tener castañas todo el año!
Te revelo mis trucos para conseguir unas castañas excelentes:
1 – Las pongo en remojo en agua durante una hora: de esta forma quedarán blandas por dentro.
2 – Una vez cocidas las envuelvo en un paño durante 10 minutos: la humedad hará que la piel se desprenda sin esfuerzo.
Si estás considerando la compra de una freidora de aire, te recomiendo la mía, ¡encuentras el enlace en las herramientas recomendadas!
Lee todas mis recetas con la FREIDORA DE AIRE.
En la cocina pon en marcha la imaginación porque es fundamental y si no tienes ideas, ¡sígueme, te daré muchas ideas!
Suscríbete a mi Canal de WhatsApp y mantente al día con las recetas.
NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g castañas
- 1 l agua
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia, horno 12 litros
Cómo preparar las castañas en freidora de aire
Con un cuchillo de sierra realiza un corte en cruz en las castañas por la parte más abultada y ponlas a remojo en un bol lleno de agua durante al menos una hora.
Una vez transcurrido el tiempo, seca las castañas, colócalas en la cesta de la freidora con el corte hacia arriba y cocínalas durante 18 minutos a 200 grados. Saca la cesta y verifica la cocción, las mías estaban perfectamente cocidas pero si lo crees necesario aumenta el tiempo 2 minutos, dependiendo del tamaño de las castañas.
Coloca inmediatamente las castañas en un paño limpio, ciérralas dentro y déjalas reposar así durante 10-15 minutos. Este paso sirve para desprender la piel fácilmente.
Las castañas están listas, sírvelas calientes.
Notas
Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del modelo de freidora de aire que poseas, revisa siempre la cocción.
