Las cebollas rojas a la parrilla con feta son una guarnición simple y ligera pero muy sabrosa, perfecta para quienes aman los sabores frescos y mediterráneos. Ya he hecho calabacines a la parrilla con feta y la ensalada de sandía y feta, que son ambas deliciosas. De hecho, me gusta mucho la feta y añadirla a algunos platos los hace mucho más sabrosos.
Preparar este plato es realmente fácil: solo tienes que cortar las cebollas en rodajas y asarlas hasta obtener una consistencia suave. Luego se sazonan con aceite, sal y pimienta y, finalmente, se añade la feta desmenuzada, que proporciona un toque de sabor salado y cremoso, creando una combinación deliciosa.
Es un plato ideal como entrante o guarnición para acompañar platos de carne, perfecto para una cena de verano o un almuerzo al aire libre. ¡También puedes enriquecerlo con unas hojas de albahaca o perejil para un toque extra de frescura!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Parrilla, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 cebollas rojas
- 80 g feta
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico
- pimienta
- sal
Herramientas
- Parrilla
Pasos: Cebollas rojas a la parrilla con feta
Pela las cebollas, córtalas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y ensártalas con un palillo hasta la mitad. De esta manera, cuando las gires, permanecerán enteras. Colócalas en la parrilla bien caliente y cocínalas a fuego medio-bajo durante un par de minutos.
Con la ayuda del palillo, da la vuelta a las rodajas de cebolla y continúa la cocción por el otro lado. Luego apaga el fuego y déjalas enfriar en un plato.
Ahora, sazona las cebollas a la parrilla con sal y aceite de oliva virgen extra, con cuidado, extrae el palillo, y colócalas en el plato de servir. Añade la feta desmenuzada, un chorrito de vinagre balsámico y una pizca de pimienta. Sirve inmediatamente o guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.
