La compota de manzanas y pasas es deliciosa, perfecta con yogur, sobre pan tostado o para usar como relleno para postres. Es un verdadero abrazo de sabores.
La idea de esta compota me surgió porque compré un tarro de yogur que en el fondo tenía una compota similar, hecha de manzanas y canela. El costo, para mí, era exagerado y pensé que hacerla en casa y añadirla al yogur sería mejor.
La compota de manzanas recuerda en sabor al relleno del strudel. Es fácil de preparar usando pocos y simples ingredientes. Es buenísima mezclada con yogur blanco o como base en una tarta de manzana, y ese toque de canela la hace muy aromática.
Es muy simple de preparar tanto en la estufa como con un robot de cocina como el Thermomix: al final de la receta encuentras ambos procedimientos. Con pocos pasos podrás crear una compota rica en sabor, perfecta para cualquier ocasión.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa, Cocción con robot de cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g manzanas Golden (ya limpias)
- 30 g azúcar
- 1 cucharada pasas
- 1 cucharadita canela en polvo
- 10 g zumo de limón
Pasos de la Compota de manzanas y pasas
Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños y ponlas en una olla junto con las pasas, canela, zumo de limón y azúcar.
Cocina a fuego bajo durante 12 minutos, mezclando a menudo para que no se pegue al fondo.
En este punto, tritura la compota de manzanas y pasas hasta obtener una crema homogénea.
Pela las manzanas, córtalas en trozos y colócalas en el vaso junto con las pasas, canela, el zumo de limón y el azúcar, luego tritura durante 4 seg./vel. 5.
Reúne en el fondo y cocina durante 12 min./100°C/vel. 1.
En este punto, tritura la compota de manzanas y pasas: 20 seg./vel. 5-7, aumentando gradualmente la velocidad.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otras frutas?
Sí, prueba con peras, ¡la compota es igualmente deliciosa!
¿Puedo poner menos azúcar?
Sí, por supuesto. Puedes disminuir o aumentar la cantidad de azúcar a tu gusto.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes conservarla en el frigorífico, en un tarro cerrado, durante un máximo de 4 días.
