Cous cous al pesto, tomatitos cherry y bocconcini de búfala es un plato fresco, sabroso y muy sencillo de preparar. Perfecto para una cena de verano rápida: no tendrás que cocinar nada, solo mezclar el cous cous con agua caliente y añadir pocos ingredientes para obtener un primer plato que gusta a toda la familia.
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Dado que los ingredientes son pocos, te aconsejo elegirlos de calidad: un buen pesto y bocconcini de búfala harán este plato excelente. La rapidez en la ejecución, además, te permite prepararlo en cualquier momento, sin necesidad de cocinar.
También puedes preparar este plato con antelación y guardarlo en la nevera.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g cuscús
- 200 g agua
- 100 g pesto a la Genovesa
- 250 g mozzarella de búfala campana DOP (bocconcini)
- 250 g tomatitos cherry
- sal
Pasos: Cous cous al pesto, tomatitos cherry y bocconcini de búfala
Primero, pon el cuscús en un bol grande, añade la sal y vierte encima el agua caliente. Yo suelo usar el mismo peso de agua que de cuscús, pero sigue las instrucciones de cocción del paquete. Cúbrelo con un plato y déjalo reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, corta los tomatitos cherry en cuartos y los bocconcini de búfala a la mitad.
Cuando el cuscús esté listo, sepáralo con un tenedor, añade el pesto (reservando una cucharada) y mezcla para integrar.Finalmente, añade los tomatitos y los bocconcini, mezcla nuevamente y sirve, terminando con unas gotas de pesto.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
No me gusta la mozzarella de búfala, ¿qué puedo usar?
Puedes sustituirla por mozzarella fiordilatte.
