Crema de verduras sin patatas, un primer plato ligero, ideal para una cena invernal pero no solo, y puedes hacer esta receta también sin Bimby. Esta es una receta básica, puedes poner las verduras que prefieras, cambiándolas según la temporada y los gustos personales.
Encuentro que el Bimby es perfecto para hacer cremas, porque en pocos segundos obtendrás una crema homogénea perfecta también para los niños que no quieren sentir trozos de verdura en la boca.
Para mí, esta también es una receta de aprovechamiento porque me permite usar todas las verduras sobrantes o olvidadas en el frigorífico, limitando el desperdicio en la cocina.
Puedes servir la crema con un poco de queso rallado o unos picatostes.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción con robot de cocina, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 15 g aceite de oliva
- 1 cebolla
- 250 g zanahorias
- 1 tallo apio
- 400 g calabacines
- 200 g brócoli
- 1 ramito perejil
- 750 g agua
- 1 cucharadita caldo de cubito (casero o un cubito)
- 1 cucharadita sal
Cómo preparar la Crema de verduras sin patatas – también con Bimby
Corta la cebolla en trozos y luego sofríela en una olla con el aceite durante unos minutos.
Añade todas las verduras cortadas en trozos, el agua, las hojas de perejil, el cubito y cocina a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando y asegurándote de que no se seque demasiado.
Una vez cocida, apaga el fuego y tritura las verduras con una batidora de mano, ajusta la sal y sirve la crema caliente.
Corta la cebolla en cuartos, ponla en el vaso y tritura: 5 seg./vel. 7.
Reúne en el fondo con la espátula, añade el aceite y deja que se impregne: 3 min./120°C/vel. 1.
Añade todas las verduras cortadas en trozos, las hojas de perejil, el agua, el cubito y cocina: 25 min./100°C/vel. 1, luego tritura: 1 min./vel. 8. Ajusta la sal y sirve la crema caliente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cambiar las verduras?
Por supuesto, usa las verduras que prefieras según la temporada.
