Crostini con pimientos y boquerones marinados: la receta perfecta para un entrante o un aperitivo. Simples y muy sabrosos, el pan crujiente contrasta con la textura suave de los pimientos y el boquerón marinado aporta ese toque ácido que hace que estos crostini sean especiales.
Un plato ideal en verano, cuando los pimientos están de temporada, pero que puedes hacer tranquilamente también en invierno, ya que se encuentran durante todo el año.
Yo he cocinado los pimientos muy rápidamente en freidora de aire; solo se necesitan 20 minutos, pero si prefieres, cocínalos en horno precalentado durante 35-40 minutos a 200 grados.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 boquerones marinados
- 8 rebanadas baguette
- 1 pimiento rojo
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
- sal
Instrumentos recomendados
Cómo preparar Crostini con pimientos y boquerones marinados
Después de lavar los pimientos, ponlos enteros en la cesta de la freidora de aire y cocínalos durante 25 minutos a 190 grados, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Si prefieres, cocínalos en horno precalentado durante 35-40 minutos a 200 grados.
Transcurrido el tiempo, sácalos y déjalos enfriar un poco, luego elimina la piel, quita el tallo y vacíalos de las semillas. Córtalos en tiras, condimenta con aceite y sal y déjalos a un lado.
Sacados los pimientos de la freidora, tuesta las rebanadas de pan durante 5 minutos a 180 grados, luego colócalas en un plato.
En cada rebanada de pan pon algunos trozos de pimiento y un boquerón marinado, termina con un poco de perejil picado y sirve los crostini.
