La Ensalada de Surimi con cebolla roja y tomatitos cherry es un entrante fresco y rápido de preparar porque no requiere cocción. Además de ser vistoso por sus colores, también es un plato económico, ¡que en estos tiempos no es algo a subestimar!
Con la llegada de las fiestas, en mi familia empieza la búsqueda frenética de platos para llevar a la mesa. Siempre estamos buscando algo diferente, para no comer siempre lo mismo y también para no tener siempre los mismos entrantes de hojaldre.
Esta ensalada fresca se come con gusto y puedes elegir si servirla en copas individuales o hacer un plato único del que cada comensal podrá servirse solo.
Para este plato he usado los palitos de surimi que venden en el supermercado en la sección de refrigerados.
Esta es una ensalada muy simple pero sabrosa que gustará a todos.
En la cocina pon en marcha la imaginación porque es fundamental y si no tienes ideas, sígueme, ¡te daré algunos consejos!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g surimi
- Media cebolla roja
- 12 tomatitos cherry
- 1 ramito perejil
- Medio limón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Cómo preparar la Ensalada de Surimi con cebolla roja y tomatitos cherry
Comienza lavando el perejil, sécalo bien y pica las hojas con un cuchillo o con el picador.
Corta los tomatitos en cuatro, rebana la cebolla y pon todo en un bol grande.
Corta en trozos los palitos de surimi, agréguelos a los tomatitos y sazona con sal, un poco de aceite de oliva virgen extra y el jugo de medio limón. Finalmente, añade el perejil picado y mezcla bien la ensalada.
Déjala en la nevera durante al menos una hora y luego sirve.
Notas
Si deseas preparar este plato con antelación, puedes hacerlo. Solo te aconsejo agregar los tomatitos al final para que no se ablanden demasiado.
