Los filetes de lomo son un segundo plato sencillo y económico que, con la adición de espinacas y queso, se vuelve también muy sabroso. Es una receta de aprovechamiento que gusta a toda la familia; de hecho, la ideé para hacer más atractiva tanto la carne como las espinacas que habían sobrado del día anterior.
Ya he preparado platos similares, como el Pechuga de pollo sabor pizza que tuvo un gran éxito. Aquí estoy de nuevo probando esta receta y nuevamente logro que mi hijo coma los filetes de carne (que no le gustan particularmente).
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 filetes lomo de cerdo
- 2 cucharadas harina
- 100 g edam
- 150 g espinacas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Cómo preparar los Filetes de lomo con espinacas y queso
Pon un poco de aceite en una sartén y saltea las espinacas durante 5 minutos, luego ajusta de sal y resérvalas.
Enharina la carne y dóralas por ambos lados en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos. Sala los filetes y cúbrelos con las espinacas, luego añade el queso en dados y tapa con la tapa.
Continúa la cocción a fuego bajo hasta que el queso se haya derretido. Sirve inmediatamente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué queso puedo usar en lugar del Edam?
Puedes reemplazarlo con un queso suave que se derrita: la scamorza dulce, el queso de leche pasteurizada, el emmental o el asiago van genial.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Claro, puedes sustituir el cerdo por filetes de pollo o de bovino.
