Las galletas de San Valentín con relleno de Nutella son unos deliciosos dulces, fáciles y rápidos de preparar, perfectos para regalar a tu amado o amada. Se trata de dos corazones de masa quebrada unidos por la golosísima crema de avellanas.
Son dulces muy simples de preparar. También puedes hacer la masa quebrada con antelación y conservarla en la nevera durante unos días. Solo necesitarás dos moldes en forma de corazón, uno grande y otro más pequeño.
He pensado en preparar galletas en forma de corazón, ya que faltan pocos días para San Valentín, pero obviamente puedes prepararlas de cualquier forma, adaptándolas a otras ocasiones. Para Pascua hice las galletas huevo con un molde ovalado, para Navidad puedes cortarlas en forma de estrella.
También puedes cambiar el relleno según tus gustos: cualquier tipo de mermelada o confitura irá bien, así como la crema de pistacho o la crema de avellanas blanca.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
Ingredientes
- 370 g harina
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 200 g mantequilla (en cubos)
- 1 cucharada esencia de vainilla
- Medio cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- c.s. Nutella®
Herramientas recomendadas
- Cortador de galletas
Pasos: Galletas de San Valentín con Nutella
Coloca la mantequilla cortada en cubos pequeños, el extracto de vainilla y el azúcar en un bol. Comienza a trabajar la mezcla pellizcando los trozos de mantequilla y el azúcar con la punta de los dedos. Agrega el huevo y sigue trabajando, aplastando con la punta de los dedos.
Incorpora la harina, la levadura y la sal, trabajando con los dedos lo mínimo necesario para formar una bola.
Envuelve la masa quebrada en film transparente, aplánala ligeramente (de esta manera será más fácil extenderla) y colócala en la nevera durante al menos 30 minutos.
Ahora extiende la masa con el rodillo, ayudándote con un poco de harina, hasta un grosor de 3-4 mm y, con la ayuda de los moldes, corta las galletas.
Enharina ligeramente la superficie de trabajo para que la masa no se pegue. Con un molde corta las galletas y vuelve a amasar los restos para obtener más.
Con un molde más pequeño, haz un agujero en el centro de la mitad de las galletas. Luego colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno caliente durante unos 12 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente, luego rellena la mitad de las galletas sin agujero con la crema de avellanas y cubre con las galletas con agujero.
