Las galletas de San Valentín rellenas de Nutella son unos deliciosos dulces, fáciles y rápidos de preparar, perfectos para regalar a tu pareja. Se trata de dos corazones de masa quebrada unidos por la deliciosa crema de avellanas.
Son unos dulces muy sencillos de preparar. También puedes preparar la masa quebrada con antelación y conservarla en la nevera durante unos días. Solo necesitarás dos cortadores con forma de corazón, uno grande y otro más pequeño.
He pensado en hacer las galletas con forma de corazón, ya que faltan pocos días para San Valentín, pero por supuesto puedes darles la forma que prefieras para otras celebraciones. Para Semana Santa hice las galletas en forma de huevo con un cortador ovalado; para Navidad, en cambio, puedes cortarlas con forma de estrella.
También puedes cambiar el relleno según tus gustos: cualquier tipo de mermelada o confitura servirá, y también la crema de pistacho o la crema de avellanas blanca.
Consulta todas mis recetas con la FREIDORA DE AIRE.
¿No tienes ideas para la cena? ¡Copia las mías! Suscríbete al Canal de WhatsApp para estar siempre al tanto de mis recetas.
NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
Ingredientes
- 370 g harina
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 200 g mantequilla (en cubitos)
- 1 cucharada esencia de vainilla
- Medio cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- al gusto Nutella®
Herramientas recomendadas
- Cortadores de galletas
Pasos: Galletas de San Valentín rellenas de Nutella
Pon la mantequilla cortada en trozos, el extracto de vainilla y el azúcar en un bol. Empieza a trabajar la mezcla pellizcando los trozos de mantequilla y el azúcar con la yema de los dedos. Añade el huevo y continúa trabajando, siempre aplastando con la yema de los dedos.
Incorpora la harina, la levadura y la sal, trabajando con las manos lo justo para formar una bola.
Envuelve la masa quebrada en film transparente, aplástala ligeramente (así será más fácil estirarla) y métela en la nevera al menos 30 minutos.
Ahora estira la masa con el rodillo, ayudándote con un poco de harina, hasta un grosor de 3-4 mm y, con la ayuda de los cortadores, obtén las galletas.
Enharina ligeramente la superficie de trabajo para que la masa no se pegue. Usa un cortador para cortar las galletas y vuelve a amasar los restos para obtener más.
Con un cortador más pequeño, practica un agujero en el centro de la mitad de las galletas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno precalentado durante unos 12 minutos a 180 °C. Si prefieres cocinarlas en freidora de aire, ajusta la temperatura a 160 °C durante 8 minutos, luego comprueba y, si es necesario, añade un par de minutos.
En este punto las galletas estarán listas: sácalas del horno y déjalas enfriar completamente. Rellena las galletas sin agujero con la crema de avellanas y tapa con las galletas con el agujero, presionando ligeramente.
¿Puedo cambiar el relleno?
¡Sí, claro! Puedes usar mermelada o crema de pistacho.
