Las galletas veganas de chocolate y copos de avena son un snack crujiente, sano y delicioso, perfectas para la merienda o el desayuno y no contienen ni mantequilla ni huevos.
Siempre intento preparar dulces que no sean demasiado grasos y, ahora que estoy lidiando con un adolescente, tengo que tener aún más cuidado. Últimamente siempre tiene hambre y, cuando está solo en casa, come todo lo que encuentra. Así que he pensado en preparar galletas un poco más ligeras para sus numerosos tentempiés.
Estas galletas, en comparación con las industriales, contienen menos azúcar y menos grasas. Lo bonito de hacer galletas en casa es también que puedo aromatizarlas como prefiera: esta vez he puesto vainilla y chocolate negro, pero también son deliciosas con frutos secos, pasas o canela.
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En cuanto a la cocción, dado que hace calor, las he cocido en la freidora de aire, pero también se pueden hacer tranquilamente en el horno. Al final de la receta he escrito las indicaciones para ambos métodos de cocción:
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 16 galletas
- 200 g copos de avena
- 100 g harina
- 60 g azúcar
- 70 g aceite de maíz
- 70 g leche de almendras (o avena)
- 3 cucharadas chips de chocolate
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire resistencia doble, horno 12 litros
Pasos: Galletas veganas de chocolate y avena
Pon en un bol los copos de avena, la harina, la levadura y el azúcar. Mezcla y luego añade el aceite, la leche vegetal, el extracto de vainilla y finalmente los chips de chocolate. Amasa todo con las manos, haz bolitas, aplánalas y cocínalas en la freidora de aire a 160 grados durante 10-12 minutos sin precalentar, directamente sobre la parrilla.
Si prefieres la cocción tradicional, colócalas en una bandeja con papel de horno y hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 12 minutos.
