Gnocchi a la sorrentina con mozzarella fundida en freidora de aire, un excelente primer plato, ideal para el almuerzo del domingo. Es una receta muy sencilla, son gnocchi de patata condimentados con salsa de tomate y gratinados en el horno con mozzarella y queso rallado. Suaves y sabrosos pero con una buena costra crujiente te sorprenderán por su sabor.
Si aún no tienes la freidora de aire pero estás considerando comprar una, te recomiendo una como la mía porque me va de maravilla, ¡encuentra los enlaces en las herramientas recomendadas!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg gnocchi de patata
- 500 g puré de tomate
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- 200 g mozzarella
- 2 hojas albahaca
- 1 chorrito aceite de oliva
- sal
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia, horno 12 litros
- Molde para freidora de aire 20×20 cm
Cómo preparar los Gnocchi a la sorrentina en freidora de aire
Calienta un chorrito de aceite en una olla, añade el puré de tomate, una pizca de sal y las hojas de albahaca. Deja cocer la salsa con la tapa durante 5 minutos, luego apaga el fuego.
Pon a hervir agua con sal y cocina los gnocchi según las instrucciones del paquete. Normalmente tardan un par de minutos, cuando flotan están listos.
Escurre los gnocchi y ponlos en un bol con la salsa de tomate. Mézclalos bien y vierte la mitad de los gnocchi en el molde.
Añade la mitad de la mozzarella en cubos y cubre con el resto de los gnocchi. Termina con la mozzarella restante y el queso rallado.
Cocina durante 10 minutos a 190 grados.
Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de freidora de aire que tengas, comprueba siempre la cocción.
